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週末のカクテル9

 10月25日、土曜日。近所の酒専門店などで、リキュールのミニボトルを買ってきました。他にドライジンがなくなりつつあるので、スーパーと酒専門店を下見したところ、ビーフィーターの47度が無く、40度しか置いていませんでした。スーパーでは980円と格安。酒専門店では1130円でした。翌日の日曜日、ビックカメラでも47度は無く、結局、ゴードンの47度(1380円)にしました。いったいどこに消えたのでしょうか?ビーフィーターさんは。

 土曜日は、いきつけの居酒屋に行ってから、ジュース系のカクテルを。連れには先週と同じマンゴーを使って、パッソアウォッカで合わせてみました。まずまずとの事だったのですが、自分としては今ひとつ・・・2杯目は先週と同じ、エックスレイテッドで作りました。次は違ったもので試してみましょう。

Recipe105  私はくだものとフルーツ乳酸菌にウォッカを合わせてみました。これは結構いけます。次はドライジンのソーダ割り。以前買ったボンベイサファイアのミニボトルを使いました。ソーダ割りを作る前に、タンカレーのミニボトルと味比べ。ボンベイサファイアはおだやかな香りで飲みやすいと感じました。タンカレーはジン固有のきりっとした辛さが際だっていて、カクテルにはとても良さそうです。

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シャンボール、モーツアルトチョコレートクリームリキュール

カクテルのお酒 その38です。今回はミニボトルを2本。

Cocktail296  はじめはシャンボールリキュールミニボトル50ml (350円)。ブラックラズベリーをベースにバニラ、蜂蜜などを加えたリキュールだそうです。

Cocktail297  次は、モーツアルトチョコレートクリームリキュールミニボトル50ml (490円)。ネーミングのとおりチョコレート味ですね。

 さて、カクテルレシピはサントリーのホームページにも出ていますが、そのままで十分おいしそうです。

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CCS年末カクテルパーティー

 CCS(Coctail Communicationo Society) から16日ころに年末カクテルパーティーの案内が来ました。本家のホームページには。まだアップされていないようです。

Ccs1 Ccs2  新宿のハイアット・リージェンシー東京で11月30日(日)17時からです。

 今回はスタンダードカクテルをカクテル・アーティスト達がご披露すます。楽しみですね。

 拡大版はこちら。表面中面です。

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週末のカクテル8

 10月18日、土曜日。近所の居酒屋を新規開拓。日本酒の種類が豊富で、しかもお酒を丁寧に扱ってる店です。「ひやおろし」も数種類有り、また、半合でも出してくれる!半合ずつ注文すれば、いろいろな日本酒が楽しめます。開店して来月で1年とか。ここは秘密にしておこう・・・・

Recipe104  ローソンで買ってきたマンゴージュースを使って、連れにマンゴージュースカクテル を1杯。トロピカルなフルーツジュースに合わせるには・・・もってこいのリキュールがありますね。エックスレイテッドで合わせてみました。久しぶりのヒットでした。続けてもう1杯サービス。
 自分は最近の定番コースになりつつあるジンリッキージントニック のジンベース、ロングカクテルにしました。今週はここまでです。意外に受けたマンゴジュースカクテルですが、今度は他のものに合わせてみましょう。

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マンゴージュース

カクテルの副材料 その20です。

Cocktail295  今回は「Toropicana」のジュースで、トロピカーナ ファインセレクション アルフォンソマンゴーブレンド (158円)です。アップルとマンゴーをベースにマンゴーの王様と言われるアルフォンソマンゴーをブレンドしたもの。甘く飲みやすいマンゴージュースです。近くのローソンでは新発売と書いてありましたが、昨年4月から発売しているようです。さて、どんなお酒に合わせましょうか?

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週末のカクテル7

 10月13日の日曜日。三連休です。

 三連休初日の12日は、いきつけの居酒屋の焼酎ボトルが無くなりそうだったので、新しいボトルを入れに居酒屋へ。帰ってから、アドニス を1杯のみ。中日の13日は外食して帰宅してから、ロングカクテルを数杯。まずは、ジントニック を。後はさっぱりしたものが飲みたかったのと、シェイカーを振るのも億劫になり、ひたすらジンのソーダ割り でした。カクテルなんだから、作る手間はかけないといけないかな・・・と思う一日でした。

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アドニス

カクテルレシピ その40です。

Recipe103  今回はアドニス (シェリー40、スイートベルモット20、オレンジビターズ1dash ステア)です。渋谷のバー・アドニス に行ったのですが、カクテルのアドニスはそういえば作っていなかな?と思いつき、ブログ内検索。やはりヒットせず作っていなかったので。味は、シェリーを使うので、なんとなくヨーロッパ???訳のわからない表現ですが。

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コレオス

カクテルのお店 その29です。

 今回は渋谷のお店 その2でコレオス です。オーナーはベテランバーテンダーの大泉洋 さんです。(名前に貼ったリンクはお店の店員紹介ではなく、検索でトップに出てきたものです。)

Cocktail293  時間が少し早かったようで、大泉さんは不在。通常は8時から9時ころにお見えになるようです。この日はチーフバーテンダーの福島寿継 さんにカクテルを作っていただきました。既に2軒目なので、いただいたのはマティーニを1杯。ジンはタンカレーで、ベルモットはノイリーです。ショートのカクテルグラスではなく、ショットグラスのようなもので提供されました。これは初めてです。最後にいただいたコースターです。Cocktail294

今度は大泉さんの居る時間に行ってみよう。

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アドニス

カクテルのお店 その28です。

 今回は渋谷のお店。バー・アドニス です。「渋谷の隠れ家バー」といホームページが素敵です。渋谷に1軒だけあるCCS のお店です。Cocktail292

Cocktail291  バーテンダーは、鈴木健司 さん。ホームページのドリンクメニューにあるラッフルズ・スリングを飲んでみようかと思いレシピを詳しく聞いてみました。シンガポールスリングのラッフルズホテルのレシピ、ということです。たまたま前週土曜日に作って飲んだカクテルです。メニューにはジンやパイナップルジュースの記述があったようですが、あまり詳しい記述はなく、ベネディクティンやコアントローも使うのかどうか聞いてみると使うとのこと。ただし、全体的に甘そうなロングカクテルなので、最初は定番のマティーニを。ジンはよく使われるゴードンですが、ベルモットはドランのシャンベリーです。これはなかなか珍しいですね。マティーニのオリーブとは別に珍しいケーパーベリーを一ついただきました。ケーパーベリーは自分でも好きなので買ったことがりますが、出していただいたのはオリーブの中にケーパーベリーがつまっているもの。商品名は聞いたのですが・・・忘れました。

 次は、ジンベースのショートカクテルをおまかせでお願いしました。プリマスジンを出したので、これは多分ギムレット ・・・と思っていたら、そのとおりでした。銀座のテンダー で、連れがフルーツ系のカクテルを頼んだときに感じたのですが、「客の顔を見て、飲みたいものがわかる」バーテンダーが居る。ここでもそんな感じがしました。

 渋谷はめったに来ないので、鈴木さんに紹介いただいたコレオス に行くことにして、ここはこれまで。店名は、エーゲ海の風をテーマにしたお店ということでアドニス にしたそうです。

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週末のカクテル6

 10月4日の土曜日。季節も秋らしくなりつつあり、外出も良いのですが、最近は行事の連続で飲み会が多かったので家飲みとなりました。

 スタートはイタリアワインのロゼ。ビールも飲んだのですが、ちょっと胃袋も疲れ気味で、カクテルはシンガポールスリング の1杯のみ。新しいカクテルはいつも写真を撮って「カクテルレシピ」として、レシピと併せてブログにアップするのですが、今回はこれに気づかず写真無しです。次回、写真だけはアップしましょう。一応、ザ・プリンスパークタワー東京もくれんで作っていただいたカクテルです。

 レシピは、ジン45、チェリーブランデー20、レモンジュース20、ソーダ適量。ソーダ以外をシェークして氷入りグラスに注ぎ、軽くステアしてフルーツを飾る、です。ちなみに、飲んだことはありませんが、シンガポールスリング発祥の店、シンガポールのラッフルズホテルのレシピは、ジン30、チェリーブランデー15、パイナップルジュース120、ライムジュース15、コアントロー7.5、ベネディクティン7.5、グレナデンシロップ10、アンゴスチュラビターズ1tspのようです。

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