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ゴールデンウィークのカクテル

 ゴールデンウィークのカクテル その1です。
 まずはGW前半、週末の4月25日の土曜日。家飲みからスタートです。はじめは白ワインで、最後にカクテルです。
 カクテルはシェイカーをしばらく振っていないかったので、ギムレット から。続いて山崎12年でハイボール 。連れには同じ山崎12年で水割り を1杯。

 前半の平日27日(月)と28日(火)はお休みを取ってシュラトン都ホテル東京 へ。ここはなんと言ってもMバーですが、ここは最後に。六本木、赤坂を散策してから夕食は新橋へ。食事前に一休みということで、THE ROSE & CROWN で生ビール とトロ角ハイボール を、連れはウィスキーの水割り を1杯。サントリー系のお店なのでハイボールは角瓶。Cocktail347 トロ角ハイボールとは、角瓶を冷やしておいて提供するもので、飲みやすくなるそうです。角瓶型のジョッキは洒落てますが、氷が目一杯入っていますので量的には少ないですね。店を変えて食事をしてから最後はMバー へ。自分にはジンフィズ 、連れにはファジーネーブル。落ち着いた大人のバーですね。昨年1月以来ですが、相変わらず感じの良いバーです。

 28日(火)は早めに帰宅して外食も早めにすませて家飲みです。ビールを飲んだ後はシャルトリューズトニック を1杯だけでした。後半はその2でアップします。

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カクテルの美学 私はプロのバーテンダー、週末バーテンダーのすすめ

カクテルの本 その18です。

Book40  今回は2冊です。はじめに「カクテルの美学 私はプロのバーテンダー」(青娥書房\1500)大塚徹著。平成3年11月初版です。大塚さんは宇都宮の「パイプのけむり」のオーナー。全国カクテルコンペティションで三年連続優勝者を輩出された著名なバーのオーナーバーテンダーです。
Book41
 次は「週末バーテンダーのすすめ」(碧天舎\1000)栗栖十三著。平成14年8月初版です。著者はバーテンダーではなく小説家。筋立ては3つ。1.カクテル作りの基礎知識、2.カクテルを作ろう、3.カクテルパーティーを開こう。最後の3番目はサラダなど、飲み物だけではないところが良いですね。ホームカクテル向けの本のようです。

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ハイーボール、ティフィン黒烏龍茶

カクテルレシピ その46です。

Cocktail346

 今回はハイーボール (ウィスキーダブル、ソーダ適量 ビルド)です。最近、サントリーのCM戦略のせいかハイボールがはやっているようです。それも角瓶で。角瓶は通常のもの(黄色いキャップ)と淡麗辛口の白いキャップのものがあります。詳しくはこちらを。
 ところで、我が家に角瓶は無いので、山崎12年を使用。あらかじめグラスを冷やしておき、ウィスキーをツーフィンガー、ソーダを一気に入れて泡の勢いで攪拌する。最後にレモンピールでそのままレモンを沈めればサンボアスタイルということのようですが、レモンが無いので今回は省略。やはり、グラスがイマイチなんですよね・・・ハイボールに合うグラスを探してきましょう。
 次は、こちらもサントリーの黒烏龍茶を使ったカクテル。サントリーの回し者ではないのですが、サントリー続きです。黒烏龍茶に合うリキュールならティフィンでしょう。紅茶のリキュールなので根(葉)は同じ・・・?ということで、写真はありませんがティフィン黒烏龍茶 (ティフィン30、黒烏龍茶適量 ビルド)。「週末のカクテル」シリーズは、この2杯だけなのでお休みです。

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よくばりオ・レ・マンゴー

カクテルの副材料 その24です。

Cocktail345  今回は一品。カルピスの新製品、よくばりオ・レ マンゴー (148円)。4月13日から全国発売だそうです。近くのスーパーで試飲・特売をやっていました。味はマンゴーを使ったアイスクリームのような甘い感じです。

 ウォッカでステアしても良さそうだし、酸味を加えてシェイクしても良いかもしれません。

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苺のカクテル

カクテルレシピ その45です。

Cocktail344  前回に続いてフレッシュフルーツを使ったカクテルで、今回は苺のカクテル です。前回同様ボストンシェーカーで。
 レシピは、苺4個、グレープフルーツジュース約60ml、ウォッカ30mlです。シュガーシロップを入れるかどうか迷ったのですが、とりあえず抜きで。飲んでみたところ、若干苦みがあるようでした。やはりシュガーシロップは必要だと思います。「週末のカクテル」シリーズは、今回これだけなのでお休みです。

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週末のカクテル27

 新年度に入って最初の土曜日、4月4日。朝から北朝鮮のミサイル騒動がありましたが、この日は結局何も無しでした。桜がちょうど良い季節で、近くの桜を見てきました。
 夕方は居酒屋で外食、自宅に戻って久しぶりのホームカクテルです。この日はロングカクテルのみ。自分にはシャルトリューズソーダ ジントニック を、連れにはマンゴヤン・オレンジ パッソア・オレンジ を。勤め先が変わり都心に近くなったので、銀座に行きやすくなりました。これからぼちぼち出没します。新しいお店も探索してみようと思っています。

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