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週末のカクテル52

 1月30日の土曜日です。シネチッタで映画を見てから夕方4時過ぎ、街中の居酒屋がオープンするには少し早いので、ホテルのお店(居酒屋?)で飲みはじめました。京野菜を中心にした京都風の小料理屋みたいなお店です。時間繋ぎですが、その後は日本酒専門店で日本酒を飲みに行きました。半合で出してもらえるので、3種類飲みましたが、分量は1合半。
 帰ってから家でカクテルです。この日は、1杯、定番のマティーニ を。連れにはパッシモ・オレンジ (パッションフルーツカクテルのオレンジジュース割り)を。パッシモはなかなかいけますね。お薦めです。

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パッシモ

カクテルのお酒 その47です。

Cocktail439  新しいリキュールを1本。パッシモ200ml (725円)です。パッションフルーツのリキュールなので、夏向きの感じですが、グレープフルーツジュースやオレンジジュースで割って飲むのと良さそうです。サイズ的に200ml というのが手頃だったので、つい買ってしまいました。

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BAR SAKAMOTO

カクテルのお店 その57です。

 今回は、さいたま市浦和区のバーで「BAR SAKAMOTO」 です。お店のホームページは無いようなので、バーナビ にリンクを貼っておきます。こちらです。

Cocktail436  オーナーバーテンダーは坂本俊之 さん。CCSのカクテルアーティストです。最初の1杯は定番のマティーニを。レシピはビィーフィーターにチンザノをビターズボトルで2dash。かなりドライです。カクテルグラスはかなり大振りで4オンス。飲み応えがあって良いですね。

Cocktail437  2杯目はジンベースでカクテルをお願いしたところ、オリジナルカクテルのサファイアンクールを提案いただいたので、これを1杯(右写真)。レシピはドライジン(ボンベイサファイア)5/12、コアントロー3/12、グレープフルーツジュース3/12、ブルーキュラソー1tsp、ピール用のレモン。レシピは素材のみ聞いたのですが、分量はネットで検索しました。ただ、坂本さんからはフレッシュレモンジュース・・・ブルーキュラソーは1dashと聞いた気がするのですが・・・?

 居心地が良かったので、もう1杯、最近のお気に入り、グリーンアラスカのステアをいただきました。

Cocktail438  最後にいただいたコースターはこちらです。自分で「コースターをいただいて帰ります。」と言っておきながら忘れて店を出てしまったのですが、お店の方が後を追って渡しに来ていただきました。感謝です。

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年賀状 その2

年賀状 その2です。

Ccs38  福岡から3通届きました。長友修一 さんの「Bar Oscar」(バー・オスカー) 、新谷彰教さんのBar Palmdor」(バー・パルムドール)遠藤真彦 さんのBar Seven seas」(バー・セブンシーズ) の連名の年賀状です。

 今年は少し遅れて届いたようですね。それぞれ、特徴がありました。新谷さんは新谷の印付きで差出人がわかりましたが、他2通は誰?思わぬところでわかったのですが、直筆の1通は長友さん。(筆跡鑑定は銀座テンダーの新橋清 さん。)したがって、残りの1通、宛名印刷シールのもが遠藤さん、ということでした。

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週末のカクテル51

 1月16日の土曜日は、最初から家飲みです。(いつも飲み歩いているわけではありません。)この日は冷え込みも強くなったきたので、外出せずに家で飲むのも良いかと。
 はじめは、昨年に買っておいたボージョレ・ヌーヴォーからスタート。その次に焼酎の水割りを飲んでからカクテルです。
 今回はロングカクテルオンリーで、1杯目はジン・トニック から。次に、シャルトリューズ・トニック 、最後はジンのソーダ割り で。連れにはファジーネーブル を1杯。ジンが無くなってきたので、日曜日にビィーフィーターを買ってきました。

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年賀状

 昨年末にバーのクリスマスカードをアップしましたが、今回はバーの年賀状を1枚。

Ccs37  大森のバーで「Tenderly」(テンダリー) からの年賀状。桜が咲く季節になると、窓から夜桜見物ができるそうなので、3月末ころには行きたいですね。

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週末のカクテル50

 今年最初の連休初日、1月9日の土曜日は、焼酎ボトルを入れているなじみの居酒屋へ行ってから家飲みです。この日のカクテルは1杯のみ、定番のマティーニ を。連れにはスーパーニッカの水割り を。スーパーニッカを久しぶりに味見をしましたが、シングル・モルトのような特徴のある味だったんですね。

 連休2日目、1月10日の日曜日は、リーズナブルなチェーン店系の居酒屋に行ってから家飲みです。この日もカクテルは1杯のみ、マティーニ を。連れにはジャック・ローズ を。とところで、居酒屋のメニューですが、自分のプライベート名刺に使っているカクテルの写真が使われていました。フリー素材なので、誰が使っても良いんですけど、居酒屋のメニューと一緒ではこちらが嫌なので、別の素材で作り直すことにします。結構、気に入ってたんですけどね。

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新年のカクテル

 2010年新年の1月1日、カクテル飲み初めです。

 元日は、まず毎年恒例の初詣。場所は豊川稲荷です。年末年始に海外旅行へ行った時は4日にお参りしましたが、それ以外は元日に必ずお参りしています。ここでおみくじを引くのも楽しみなのですが、ここは凶があるんですよね。正月くらいは抜いて欲しいとも思いますが・・・凶を引いたら当然引き直しですけどね。

 大晦日から都心のホテルで1泊して地元に帰り、夕方から外出。正月は休みのお店も多いですが、営業しているお店では、早めに堂々とお酒を飲めるが良いですね。最初はそば屋で1杯飲んでから場所を変えて居酒屋で飲み直し。ここは早々に切り上げて家飲みです。

 最初の1杯はコスモポリタン を、連れにはパイナップルジュースがあったのでセックス・オン・ザ・ビーチ を。2杯目はジン・リッキー で、連れにはケープコッダー を。最後はバランタイン30年水割り でカクテル初めとなりました。

 続けて、1月2日のカクテル。今年の正月は1月3日が日曜日なので4日から仕事だと短く感じますね。3日は休肝日でお酒は2日まで。やはり正月早々に営業しているお店は少ないのですが、こんな時に頼りになるのがチェーン店系の居酒屋。この日は時間をかけてじっくり飲んでから家飲みです。ここまで結構飲んでいるので、この日は1杯だけ。そろそろ飲みたくなってきた定番のマティーニ を、連れにはファジーネーブル を。

 さて、昨年までのバー巡りで行きたいお店も増えて来ましたが、昨年と違って今年は遠方にはなかなか行ける機会がなさそうです。ただ、今年も新規開拓を目指して新しいお店をブログで紹介していきましょう。

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セックス・オン・ザ・ビーチ

カクテルレシピ その60です。

Recipe144  今回の1杯はパイナップルジュースがあったので、セックス・オン・ザ・ビーチ (ウォッカ15、メロン・リキュール20、フランボワーズ・リキュール10、パイナップルジュース80 シェイク)です。ビルドでも良いのですが、レシピ本によればシェイクしても良いとありましたので、今回はシェイクで作ってみました。まろやかな感じになりますが、やっぱりこれはビルドかな・・・という感じでした。写真をみてもわかるとおり、泡立ちすぎでした。でも、おいしいです。

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M BAR 続編

 ホテルバー その2 カクテルのお店 その9シェラトン都ホテル東京M BAR の続編です。
 前回ブログでアップしたのは08年の正月の4日に行った時のものでしたが、今回は09年の大晦日。09年のゴールデンウィークにも行っていますので3回目ですが、ブログでは2回目です。

 この日はホテルにチェックイン後、夕方から渋谷へ。東急ハンズなど渋谷界隈を散策してから居酒屋を2軒はしご。年末でも渋谷のバーアドニスが営業しているのは知っていましたが、しばらくホテルバーもご無沙汰なので今回はタクシーでホテルまで帰ってバーへ直行です。

 今年の締めくくりのカクテルは、どうしてもジン系が飲みたくてグリーンアラスカを。ホットカクテルでも良かったのですが・・・連れはホテルのオリジナルカクテル、「冬のおすすめカクテル」で Red Blanket(レッド・ブランケット)というホットカクテルを。 ホテルのバーのホームページによると、「温かい紅茶とアルコールが、冷えたからだを包み込むホットカクテル・・・アップルバレルリキュールと、リンゴのブランデー「カルバドス」を使い、自家製のアップルジャムを合わせた、やさしい味わい・・・」とあります(ホームページにリンクを貼ってありますが、季節物なのでリンク切れする可能性大です)。簡単に言えば、紅茶でホットカクテルに仕上げたリンゴ味のカクテル。シナモンスティックが添えてあり、これで一味違った風味も楽しめます。

 もう少し時間があれば、もう1杯というところですが、紅白の最後くらいは見ておきたいので、09年はこれで締めました。

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