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週末のカクテル55

 2月27日の土曜日、バンクーバー冬季オリンピックも最後の週末を迎え、テレビ中継も残りわずか。日本では気温がかなり下がってくることから、この日は外出せず始めから家飲みです。和食に合う焼酎などを飲んでからカクテルです。
 最初は久しぶりにマティーニ を。連れにはアプリコット・オレンジ を。2杯目はホットカクテルで、ホット・バタード・ラム にして、この日はおしまいです。

 オリンピックは女子スピードスケート、団体追い抜き(パシュート)で銀メダル。金との差はわずか0.02秒。おしかったですが、よく頑張りました。

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ホット・バタード・ラム

カクテルレシピ その62です。

Recipe148  今回は、寒い日にもってこいのホットカクテル。ホット・バタード・ラム (ダークラム45、角砂糖1個、バター1かけ、熱湯適量)です。本来は茶褐色ですが、ダークラムの変わりにゴールドラムを使ったので薄い色に仕上がっています。熱湯の変わりにホットミルクにすれば、ホット・バタード・ラム・カウになります。

 砂糖の甘さとバターがほどよくマッチしています。ラムもやや甘口のお酒なので全体としてまろやかな味。寒い日の寝酒にお薦めです。個人的にはバターのまろやかさが若干しつこい感じもするので、よりドライなホットカクテルの方が好みです。ホット・ウィスキーに角砂糖でも良いかもしれません。

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デュワーズ・ホワイトラベル

カクテルのお酒 その49です。

Cocktail441  今回はウィスキーを1本。デュワーズ・ホワイトラベル(1,290円)です。通常、1,400円くらいのお店が多いのですが、成城石井は少し安めでしょうか。今月いっぱいは決算セールで、他にも安くしているお酒があります。魅力的なのはタンカレー10が、通常3,690円のところ2,790円。他にも1本1,190円のハードリカーを2本で2,190円などなど・・・ホワイト・ホースやカティーサークをまとめて買うのも良いですね。(一応、一言おことわり。成城石井の回し者ではありません。)

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週末のカクテル54

 2月20日の土曜日、2週間ぶりにカクテルを。前週はバンクーバー冬季オリンピックの開会をNHKの再放送で見ながら自宅でゆっくりとワインなどを飲んでいたので、カクテルはお休み。2週間ぶりのカクテルです。
 この日は、なじみの居酒屋で飲んでから、家飲みです。翌朝5時起きでスキージャンプのラージヒルを見るため、この日は抑えめにロングカクテルのみ。はじめは、サザン・カンフォートのソーダ割り を、連れには夏みかんリキュール・オレンジジュース を。ソーダが余ったので最後はタンカレー・ジンのソーダ割り を。

 早起きしてLiveで見たスキージャンプのラージヒルは、葛西選手が入賞しました。1回目のジャンプ失敗がおしかったですね。2回目のジャンプが大ジャンプだったので、失敗がなければメダルの可能性もあったかもしれません。

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ボンベイサファイア

カクテルのお酒 その48です。

Cocktail440 今回はジンを1本。ボンベイサファイア  (1,339円)です。通常価格はもう少し高いです。これは信濃屋さんの会員特別価格で割安でした。

 BAR SAKAMOTOサファイアンクールをいただきましたが、これを作るならジンはボンベイサファイアですね。作るのが楽しみです。

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週末のカクテル53

 今週は平日の金曜日に休暇をとったので、2月5日の金曜日、6日の土曜日の2日間です。最近は予定外の事柄がいろいろとあって何かと忙しいのですが、平日でなければこなせない用事がどうしてもあったもので・・・
 5日の金曜日は早めに用事も済ませ、夕方から外食に出かけました。外食といっても居酒屋ですが。久しぶりにサラリーマン御用達の安い居酒屋に行ったのですが、景気悪いですね。一番客だったのですが、6時ころになっても他の客が来ません。7時ころになっても半分くらいしか席が埋まりません。以前なら満席だったのに・・・周りに影響されたわけではありませんが、この日は早々に引き上げて家飲みです。最初はスプリング・フィーリング を。続いてグリーン・ファンタジー を作ってみましたが、こちらは味がイマイチ。ビールで口直しをしました。連れには夏みかんのリキュールを1杯出してから、カクテルは シー・ブリーズ を1杯。

 6日の土曜日もなじみの居酒屋に行ってから家飲みです。サッカーの日本対中国戦が終盤にさしかかったころに帰ってきましたが、日本はやっぱり強くない?メンバーがベストではなかったかもしれませんが、引き分けとは・・・この日はサッカーを見ながら、初めはマティーニ を。次はグリーンアラスカ でこの日は2杯。連れには、昨日の夏みかんリキュールにジュースを合わせてカクテルを、ということでオレンジジュースを使ってみました。夏みかん&オレンジ です。他のジュースでは合わないと思うのですが、これも何か足りない感じがします。夏みかんが酸っぱすぎますので、甘く仕上げた方が良いでしょう。

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スプリング・フィーリング、シー・ブリーズ、グリーン・ファンタジー

カクテルレシピ その61です。

Recipe145  今回は3杯。はじめはスプリング・フィーリング (ジン30、シャルトリューズヴェール15、レモンジュース15 シェイク)です。ジンとシャルトリューズ好きとしては結構な1杯です。おいしいです。

Recipe146  次は、シー・ブリーズ (ウォッカ30、グレープフルーツジュース60、クランベリージュース60 シェイク)です。ウォッカがを入れなければノンアルコールで、バージン・ブリーズ になります。これはこれでとてもおいしいです。クランベリージュースに他のジュースでは合いませんがグレープフルーツジュースは何故かとてもマッチします。

Recipe147  最後にウォッカベースのカクテルをもう一つ。
グリーン・ファンタジー (ウォッカ25、ドライベルモット25、メロンリキュール10、ライムジュース1tsp シェイク)です。レシピの分量を間違えたのかどうかわかりませんが、味がイマイチ・・・単に好みでないのかもしれませんが。

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CCS NEWS LETTER 2010/02

CCS(カクテル・コミュニケーション・ソサエティ)からニュースレターが届きました。友好団体のお知らせが同封されていたので、こちらも紹介しましょう。

Ccs39  はじめは、昨年末のCCS年末パーティーの様子をカラー写真で。新橋さん、三石さん、鈴木さんがCCSオリジナルカクテル、コミュニケーションを提供したパフォーマンスがあり、他は私服のバーテンダーの方々やミュージック演奏などの会場の様子があって、最後にカクテルの色比べ?見た目は三者三様で色が違いますね。インフォメーションでは、アニバーサリーパーティーが6月20日(日)とのこと。また、昨年オープンしたBar 三石 がスタンプラリーに追加されたそうです。

 続いて、PBO(プロフェッショナル・バーテンダーズ機構)Cocktail Festival 2010 です。

Ccs40 Ccs41   3月7日(日)ホテルメトロポリタンエドモンド(飯田橋)で13:30から第1部のカクテルコンペティション、第2部は16:40からフェスティバルパーティー。

 

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