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週末のカクテル105

 8月最後の週末は、金曜日に宇都宮で飲んで来ましたので土曜日はお休み。28日の日曜日は、いきつけの居酒屋で飲んでから家飲みです。所用で月曜日に休みをとったので、普段は飲まない日曜日にカクテルです。
 最初の1杯は、ジンベースのショートカクテルが飲みたくなったのでギムレットを。秘蔵のローズのライムジュースとプリマスジンで。連れにはオレンジリキュールとオレンジジュースを合わせてアマデウスオレンジを。2杯目はロングカクテルで、アズトニックを。宇都宮で飲んで、また飲みたくなりました。連れにはオレンジジュースを使った2杯目スクリュードライバーを。最後はジントニックで締めて、この日は3杯。
 それにしても世界陸上のボルト。いやな予感はしたのですが、100m決勝をフライングで失格とは・・・残念ですね。

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トロピカーナ100%フルーツ グレープフルーツ

カクテルの副材料その47です。

Cocktail669  ジュースではかなりお世話になっているトロピカーナですが、最近、新しいジュースが発売されました。トロピカーナ100%フルーツ(128円)というシリーズで、オレンジジュースとグレープフルーツジュースがあります。今回はグレープフルーツジュースです。「果実そのものに近い果汁を搾ることができる全果搾汁機を使用」というところあたりがミソでしょうかね。これを使ったカクテルはシーブリーズあたりが良さそうですね。

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宇都宮のBar

 8月最後の週末は所用で宇都宮へ。昨年の6月以来、久しぶりの宇都宮です。新規開拓でバー・シャモニーにも行くことができましたが、この日のバー巡りをアップします。

 まず、最初に行ったのはBAR YAMANOI」 へ。ここは宇都宮では外せない店。オーナーバーテンダーは山野井有三 さん。前回はゴルフコンペにお出かけ中で会えなかったのですが、今回は会うことができました。オーダーはマティーニを。オレンジビターズでミキシンググラスとカクテルグラスをリンスして、ジンはブレンドするという独特のスタイル。
 先月の10日には八戸市長杯カクテルコンペティションでゲスト参加。銀座の上田和男さん、毛利隆雄さんとご一緒に震災復興チャリティーイベントがあったようです。その様子は美人すぎる市議、藤川優里さんのブログを参照下さい。こちらです。

 続いて2店目、「バー・シャモニー」 へ。こちらは新規開拓なので別にアップしていますのでこちらを参照下さい。

 3店目は、カクテルバー TANAKA です。オーナーバーテンダーは田中與一 さん。カウンターだけのこじんまりとしたお店。宇都宮でもお気に入りのバーです。こちらでは、グリーンアラスカ をステアでいただきました。たまたま居合わせた両隣の方とも話ができて楽しいひとときでした。

Cocktail668  最後は、アズ・タイム・ゴーズ・バイ です。オーナーバーテンダーは田島明 さん。ここではアズトニックを1杯のみ。店内の感じが素敵な店です。普段は店内で写真を撮らせてもらうことはしないのですが、お願いして1枚とらせていただきました。全体の様子ではなく、あくまで装飾品。お店のポリシーが良くわかる一品です。

 まだまだ行ってみたい店があります。また行ってみたいカクテルの街宇都宮でした。

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バー・シャモニー

カクテルのお店 その96です。

Cocktail666  今回は、宇都宮のお店で、バー・シャモニー」(BAR CHAMONIX)です。リンク先は宇都宮カクテル倶楽部のページにしておきました。昨年の6月に宇都宮に行ったときには、たまたまお休みでしたが、今回は営業していました。
 オーナーは永岡正光 さん。1998年全国バーテンダー技能競技大会で総合優勝。著書はカクテルリキュールテクニックマイ・スタンダード・カクテル(共著)など。一度行ってみたいと思っていたお店ですが、オーナーは第一線のお店のカウンターには立たずに、店は人に任せているとのことです。

 任せられたバーテンダーは添田貴弘 さん。オーダーは定番のマティーニを。タンカレーにノイリーです。
 カクテルメニューには「チャンピオンカクテル」として数種類のカクテルがありました。使っている材料も書いてあるので、おおむね味の感じもわかります。じっくり選んでオーダーしても良かったのですが、大会用のカクテルは甘みと酸味のバランスが重視されたりするので、甘口のカクテルが多いですよね。ドライなカクテル好きには、なんとなく避けたくなります。

 お店のBGMはクラシックオペラ。バーのBGMと言えばジャズが多い中、格調高くてお店の感じにも合う良い雰囲気です。落ち着いて一人で飲みたい時などには良いでしょう。

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キスミークイック

カクテルのレシピその79です。

Cocktail665  最近は新しいお酒を買っていないので、新しいレシピは久しぶりです。デュポネに続いてフランボワーズリキュールを買ったので、ウィスキーベースで作れるカクテル・・・ということでキスミークイック(スコッチウィスキー30、デュポネ20、フランボワーズリキュール10、レモンピール ステア)です。
 本来ステアですが、写真はシェイクで作ってみました。ステアで仕上げれば透明な赤いカクテルになるはずです。カクテル名は訳すまでもないですが「すぐにキスして」。今度はステアで作ってみます。きっと魅惑的な色のカクテルになるでしょう。女性と二人連れで飲んでいて、女性が頼んだからといって早合点しないように・・・
 1988年スコッチウィスキーカクテルコンペティション優勝作品。作者は宮尾孝宏 さん。大阪のBAR Common オーナーバーテンダーですね。ご無沙汰していますが、今度行った時には頼んでみましょうかね。
 

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週末のカクテル104

 夏休み後半で8月19日の金曜日から土日を挟んで4連休をとりました。初日から秋雨前線の影響で、急に気温が下がり、雷雨があったりと不安定な4日間でした。
 まず、19日の金曜日は、前から銀座で買い物をする予定だったので曇り空の中を出かけましたが、東京に近づくにつれ雨脚が強くなり、雷も・・・山手線外回りは落雷で運行停止。幸い内回りは動いていたので有楽町にはたどり着き、買い物を済ませてから、雨を避けるようにメトロで東京駅へ。新丸ビルや八重洲地下街で大雨をやりすごし、地元に帰ってから地元の居酒屋を新規開拓。帰ってから家飲みです。
 最初は、ショートカクテル、ジンベースでパリジャンを。連れにはブランデーベースでサイドカーを。2杯目は締めのジンリッキーを。連れにはバランタインバイタリティーの水割りを。ウィスキーはイチローズモルトを飲みたいところですが、酔っぱらう前に飲まないと、せっかくの味がわからなくなる・・・

 連休2日目、20日の土曜日は朝から雨模様。高校野球の決勝戦を見てから、車を定期点検に出すなどして、夕方からなじみの居酒屋へ。帰ってからこの日も家飲みです。
 居酒屋で少し控えめに飲んできたので、この日は3杯。最初はデュポネがあったのを思い出し、キスミークイックを。連れには桃のカクテルを。2杯目もショートカクテルでアラスカを、最後は締めのジンリッキーを。連れは引き続き桃のカクテルで2杯目。この日はこれでおしまいです。

 連休3日目、21日の日曜日も雨模様。この日はお台場に出かけました。フジテレビのデモはネットで知ってはいましたが、かなり本気で盛り上がっていますね。地元に帰ってから、この日も最近オープンした居酒屋を新規開拓。帰ってから家飲み・・・という勢いもそろそろ無くなってきたのですが、最後に1杯、ジンを切らしてしまったのでジョニーウォーカーのハイボールで連休を締めました。ちょっと飲み過ぎましたね・・・

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Bar Tiare

カクテルのお店 その95です。

Cocktail663  今回は赤坂のバーで「Bar Tiare」(バー ティアレ) です。お店の公式ホームページは無いようです。検索するとそれらしきページがヒットしますが公式ではないとのこと。詳しくは食べログの方が良いでしょう。こちらです。場所は一ツ木通りのこちらの建物の5階です。

 赤坂はホテルバーには行きますが、赤坂の街場のオーセンティックバーは行ったことがありませんでした。しかし、今年1月末の平河町への事務所移転をきっかけに、盆休みの閑散な時期でもあり「歩いて行けるし赤坂のバーにでも行ってみるか・・・」ということで初進出です。
 営業しているかどうかは行ってみて・・・ということで一番手に行った店がこちら。幸い営業はしていたのですが、電光の看板は消灯?もしかしたら休みとも思いましたが、扉のガラスの小窓越しに店内を見ると、どうやら営業している雰囲気。節電営業ということですね。扉にガラスが無かったらわからなかったかもしれません。

 最初にお願いしたのはいつもどおりマティーニを。ブードルスにドランのシャンベリーです。毛利バーのようですね。ブードルスは有ってもシャンベリーを置いていない店もありますので、ブードルスで飲みたい時は良いです。挨拶はしていませんが、女性のバーテンダーで柾木さんからいただきました。

 2杯目はオーナーの水澤泰彦 さんがカウンターに入られたので、水澤さんにお願いすることにしました。水澤さんは2004年の全国バーテンダー技能競技大で総合優勝された方です。最近気になっているリキュールでプルシアかミスティアを使ったカクテルをリクエスト。ミスティアのショートカクテルをいただきました。ベースにミスティア、ホワイトキュラソーにレモジュースということなので、ベースをラム、ウォッカ、ジンに変えれば、XYZ、バラライカ、ホワイトレディとなりますが、ミスティアは味が弱いとのことで40ml使ったそうです(通常はベース30ml)。プルシアは何度か飲んでいますが、ミスティアは初めて。こちらも物欲をそそる1本です。次の1本はどちらにするか迷うところですね。

Cocktail664  最後はいつもどおりいただいたコースター。
 こちらは、フレッシュフルーツのカクテルがお勧めのようなので、フルーツ好きには良いでしょう。今度は頼んでみようかな?
 次の赤坂のお店候補は決まっているのですが、近々行ければと思っています。

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週末のカクテル103

 今週は11日の木曜日に都心でも久しぶりの猛暑日となりましたが、週末も暑いです。8月13日の土曜日、お盆に入りましたが、普段と変わらず夕方に居酒屋に行ってから、家飲みです。
 最初の1杯はショートカクテルでホワイトレディを。連れには、桃のカクテルを。暑い時期にはソーダで割ったロングカクテルも良いので、2杯目はジンフィズを。最後に締めのジンリッキーでおしまいです。
 今年の夏休み前半は都心のホテルでしたが、後半の夏休みはお盆を避けて休む予定です。この土曜、日曜の前後は日本的に盆休みですが、街場のバーの営業はどうなっているんでしょうか?お盆休みなしで営業しているのでしょうか?週明け、お盆休みまっただ中でしょうが、どこか覗いてみますかね・・・

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週末のカクテル102

 8月第1週の週末は、夏休み前半戦で木曜日から休みを取って4連休。初日はホテルニューオータニに一泊してホテルバーのBar Capriへ。金曜日は地元の居酒屋のみでカクテルはお休み。3日目の土曜日は居酒屋で飲んでから家飲みです。
 最初は、マティーニを飲みたくなったのですが、ショートではなかなか短時間に飲みきらないと思ったので、マティーニ・オン・ザ・ロックを。オンザロックにするとじっくり飲めます。連れには、最近お気に入りの桃のカクテルを。連休の最後の締めはやっぱりというか、すっきりとジンリッキーでおしまいにしました。
 夏休み後半はもう少し家で飲むようにしたいと思います。夏向きの果実系のリキュール、パッシモかグアバーナを調達してからですが。ところで、パッシモはミニボトルがあるのですが、グアバーナはフルボトルのみ。こちらもミニボトルを出して欲しいですね。サントリーさん。いつもながら、置き場所に困っています。

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バー カプリ 続編

 ホテルニューオータニのBar Capri」(バー カプリ) の続編です。本編はこちら

Cocktail661 8月4日の木曜日、休暇を取って久しぶりにホテルニューオータニに一泊してきました。当日はチェックイン後、新宿に出て東郷青児美術館に行ってから、赤坂に戻り、日本酒が充実している居酒屋を探して約2時間ほど飲んでから、歩いて麹町へ。2軒目の居酒屋で飲み直してから、ホテルに戻ってホテルバーへ。
 前回行かなかったガーデンタワー40階の「THE BAR」(ザ バー) にも行ってみたかったのですが、節電のため貸し切り以外は閉鎖中。そうなると、メインの「sky BAR」「Bar Capri」 かで迷ったのですが、結局、「Bar Capri」 にしました。

 バーでは、ピアノの生演奏が始まったところのようで、約40分くらい演奏がありました。席はピアノの近くのカウンターに着席。前回とほぼ同じところに座りました。カクテルのオーダーは、サントリーカクテルアワードの受賞作、2010年フリー作品部門最優秀賞受賞作品のダンシングハートを。賞をもらうほどですから、もちろんおいしいです。連れは、カクテルの好みを伝えてフルーツ系のカクテルをお願いしたとこと、ショートカクテルでフローズンマンゴーをいただきました。この日は1杯ずつでおしまい。

Cocktail662  最後は、ニューオータニのマーク入りコースターです。

 参考まで。ガーデンラウンジでは、金曜、土曜のイベントJazz Night で、ジャズの生演奏、ヴォーカルがカバーチャージ無しで楽しめます。

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