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sky BAR

カクテルのお店 その152です。

 今回はホテルバーです。8月23日(金)から27日(火)まで遅い盆休みで、25日(日)にホテルニューオータニで一泊。
Cocktail892   前回はガーデンタワー最上階のバーでしたが、今回はメインの最上階sky BAR です。ホテルHPでは23時までとなっていますが、日曜日のせいか22時まででした。21時過ぎに行ったので、飲んだのは1杯だけ。
 オーダーはいつも最初に飲むカクテル、マティーニを。連れはシーズンの Mojito Cocktails Collectionからフローズンピーチモヒートを。モヒートのイベントは9月16日までです。

Cocktail893
 ご存じの方が多いと思いますが、ニューオータニメイン最上階は丸い作りで回っています。回るのは窓側の外側だけです。VIEW & DINING THE skyというダイニング席のようです。したがって、窓側は食事の席。カクテルだけなら内側のソファー席又はカウンター席になります。ビュッフェなら窓側に座れるでしょうけど。

 行った時間が閉店間際で、前にいた客と入れ替わり、最後の一組だけになったので貸し切り状態でした。
 カクテルを飲んでから、窓側を一周歩いて回らせていただきました。店の人の案内付きで(笑
 東京スカイツリーも見えますが、某ビルの脇ギリギリで。見落としかねないのでご注意を。

Cocktail891 ここでの一杯だけではものたりないので、メインバーのカプリ へ。最後はウイスキーで、響17年水割りを。連れはシーバスリーガル18年の水割りを。Cocktail894

 ニューオータニのバーは3店行ってみましたが、やっぱりカプリですね。時間によってはピアノの生演奏があります。

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果莉那 もも

カクテルのお酒 その75です。

Cocktail890  今回はジュレのお酒!宝酒造の果莉那 ももです。冷やして、振って飲むお酒。他のシリーズでは、マンゴー、梅酒があります。マスカットはこれから、9月3日発売。150mlでアルコールは5度。
 瓶詰めの状態ではかなり固まっているようで、10回程度振ってから注ぐように説明書きがあります。ただ、10回くらいでは全部出ませんね(笑
 早速飲んで見ましたが、ジュレのお酒という手があったとは・・・カクテルで手品のようにジュレのカクテルを作る魔法の粉のようなものがあったら良いですね。
 

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週末のカクテル173

 最近Facebookを本格的に始めてます。職場つながりは基本的にやっていないので、そうなると友達がどうしても偏ってしまって・・・ほとんどバーテンダーの方です(笑

 8月17日の土曜日、暑さのピークも一段落。この日はなじみの居酒屋に行ってから、家飲みです。お盆のせいか、いつもより居酒屋が空いているな・・・と思ったら多摩川の花火大会の日でした。この日も世界陸上をみながらの家飲みですが、男子マラソンで中本選手が5位入賞。頑張りましたね。

 まず、最初の1杯は、カクテルツアーズのモヒートを。最後の1杯分だったので、これで冷蔵庫1本分のスペースを確保。連れは、この日買ったリキュールで、マスカットリキュール ド フランス ミスティアを使ったミスティアのカクテルを。2杯目はジョニーウォーカークエストの水割りを二人で飲んでから、最後に締めのジンリッキーを。1杯でやめるつもりが、あと少し飲めばタンカレーも空く状態だったので、ついでにもう1杯でこの日はおしまいです。
 ブログ記事はFacebookにも連携しているのですが、ちょっと記事のアップが多すぎました。失礼しました!

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ミスティアのカクテル

カクテルレシピ その91です。

Recipe166  買ったばかりの、マスカットリキュール ド フランス ミスティアを使ってショートカクテルを作ってみました。ミスティアのカクテルです。加えるのはコアントローとレモンジュース。ベースはミスティアで味がしっかり出るように多めに40ml、コアントローを15ml、レモンジュースを5mlでシェイクです。

 マスカット味がほどよいカクテルに仕上がりました。このリキュールは美味いですね。

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マスカットリキュール ド フランス ミスティア

カクテルのお酒 その74です。

Cocktail889  今回はサントリーのリキュールです。マスカットのリキュールで、マスカットリキュール ド フランス ミスティア ベビー200ml(798円)です。近くのスーパーで購入。今年の3月19日からプルシアのベビーボトルと一緒に発売になったようですね。フルボトルは置く場所にも困るのと、飲みきることが難しいので、このようなベビーサイズは良いです。次は、プルシアを買うかな・・・

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タート・ヴァン

カクテルのお店 その151です。赤坂の4店目です。

 お盆時期ならバーも空いているかな?ということで、職場から徒歩数分の赤坂に行き、以前から気になっていたタート・ヴァン」(Tâte-Vin) に行ってみました。オーナーバーテンダーは水沼斉志 さん。ホームページにもFacebookページのリンクがありますが、そちらのは新入荷のお酒の紹介があります。直リンクはこちら

Cocktail884  場所はわかりにくいですね。一ツ木通りから細い通路を入った先のビル。入り口の写真はこちらです。以前は裏手(表かも?)に家屋がいくつかあり、そこに路地が通っていたので反対側(みすじ通り)からも入れたそうです。でも、おそらく私道だったのでしょうね。家屋と路地が一帯となってビルが建てられたため、みゆき通りからしか入ることができなくなったそうです。Cocktail885

 さすがにお盆時期で、やっぱり空いていました。最初の1杯はいつもどおりのマティーニを。ジンはタンカレーでベルモットはロタンのシャンベリーでビターズボトルから。シャンベリーを使うところは極めて少数派ですが、個人的にはチンザノやノイリーよりも本当は旨いと思っています。

Cocktail886  続いて2杯目は、オーナーのお勧めで樽買いのブレンデッド・スコッチウイスキーでタブローズ8年をストレートで。加水用の水を別にいただきました。ブレンドなんだから最初から水割りに・・・とも思いますが、酒本来の味を確かめるには、最初はストレートでしょう。旨かったですよ。普段、バーではカクテル中心なのでウイスキーは飲みませんが、これならいけます。最近はやりのハイボールにしても良いかもしれません。

 最後は、飲むか飲むまいか、いつも悩む3杯目。今回はギムレットをいただきました。
 お店はチャージ無しなので、何も頼まなければおつまみは何も出てきません。したがって、飲むだけの人には良いでしょう。Cocktail888

 サントリーのバーナビのライター、くにさんの紹介記事にありましたが、ナポリタンブログの巨匠からナポリタンを紹介され、一躍お店の人気メニューになったようですが、お店のお勧めは、本来は別のようです。それはお店に行ってメニューを見て下さい。最初と2番目に書いてあるのがお店のお勧めメニューです。残念ながら何も食べてないので、コメントはできません。

 お店は昭和54年から、ということで古いですね。お店の雰囲気は好きです。カウンターがカーブしていたり、真鍮の手摺りが付いていたり、洒落てますよ。古き良きバーです。

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THE BAR

カクテルのお店シリーズの150回記念は、ホテルバーです。

 紀尾井町のホテルニューオータニのバーで、THE BAR 。ガーデンタワーの最上階、40階にあります。

Cocktail880 ホテルニューオータニは、何度か利用していますが、バーはこれまでいつもザ・メインのロビィ階、「Bar Capri」 に行ってしまうので、THE BAR は初めてです。
 先日、ガーデンラウンジのビュッフェを利用したときの帰りに、日本庭園からガーデンタワーに入ったところ、エレベータの近くにTHE BARの掲示がありました。内容は、「期間限定で、ハッピーアワー"COCKTAIL SALON"、17時から20時までドリンク3杯で1,500円(※サービス料別)」というもの。本当に良いんですか?という価格設定ですよね。これは試しに行ってみなければ・・・ということで行ってみました。

 40階のフロアーには、バーの他にイタリアンレストラン、ビュッフェレストランが有ります。バーのスペースは東京タワー側です。今回は窓際のカウンターテーブル席に座りました。ちょうど東京タワーが真っ直ぐ正面に見えるところ(左写真)。外の景色をみながら飲めるので、夜景が見える時間帯ならデートコースにも良いでしょう。もちろん、一人で漫然とたたずむのも良し。

Cocktail881  まず、最初の1杯は予約特典のシャンパンフルーツモヒートピーチ又はパイナップルの選択ですが、ここでは後のカクテルを考えてシャンパンフルーツモヒートピーチをオーダー。
 いつもドライなショートカクテルばかり飲んでいますが、たまにはフルーツ系のカクテルも良いものです。季節的にもモヒートならすっきりして飲みやすい!

Cocktail882  続いて2杯目は雰囲気的にトロピカル系がよさそうだと思ってマイタイを。パイナップルの味が妙に甘くて、やっぱりトロピカル!!でした。最初のオーダーをピーチにしたのは2杯目を決めてきたから(笑
 写真ではわかりにくいですが、窓越しの先は東京タワーです。

 最後は、いつもなら最初にオーダーするマティーニを。口の中が甘さで一杯!ドライなカクテルで口直しですね。

Cocktail883  バーテンダーの方と話をする機会はないですが、しっぽりと一人でたたずんでのんびりできた貴重なひとときでした。
 今回は期間限定ですが、ロケーション、価格ともお勧めのイベントです。私はけっしてホテルニューオータニを回しものではありませんが、この機会にお試されることをお勧めします。

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週末のカクテル172

 8月10日の土曜日、全国的に暑かったですね。甲府市と四万十市の気温は観測史上4番目の40.7度。気温40度超えは6年ぶりだそうです。
 この日は都心に出てホテルのブッフェで朝食。世界陸上も始まったので、夕食は赤ワインで家飲みです。一度片付けをしてから、スポーツ観戦しながらカクテルへ。
 最初の1杯は、ウンダーベルグを使ったカクテルでフライハイトです。札幌のBAR やまざきでいただいた山崎さんのオリジナルカクテル。ホワイトペパーミントを加えることで、すっきりと飲みやすくなりますね。連れは、いつもの桃のカクテルを飲んでから日本酒へ。自分の2杯目は、マティーニを。最近はジンはゴードン、ベルモットはノイリーにしています。最後は薬草系リキュールでイエガーマイスターのロックを。これは何もミックスしないのでカクテルではないですね。ただ、時間をかけてゆっくり飲むと氷が水になってきた濃いめの水割りになります(笑
 世界陸上初日は女子マラソンで福士が銅メダルでした。おめでとう!

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フライハイト

カクテルレシピ その90です。

Recipe165  久しぶりのカクテルレシピです。本屋で「BARやまざきの系譜」を見かけたのと、札幌で山崎さんからカクテルをいただいたこと、ウンダーベルグを買い置きしておいたことを思い出し、フライハイトを作ってみました。レシピは、ウンダーベルグ20ml、スロージン30ml、白ペパーミント20mlです。薬草系で癖のあるウンダーベルグも、ホワイトペパーミントを加えることで飲みやすく仕上がります。
 9月には札幌に行きますが、今度はどこで飲むか。二店は堅いのですが、三店目以降はどうするか・・・思案中です。

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BAR AVANTI

カクテルのお店 その149です。

Cocktail877  今回は銀座のバーで「BAR AVANTI」 です。マキシドビルの入り口はこちら。お店は4階です。オーナーバーテンダーは岡崎ユウ さん。
 この日は食事前でオープン時刻ころ行きましたが、あいにくオーナーの岡崎さんはたまたま外出中で、もう一人のバーテンダー新井加菜 さんからカクテルをいただきました。

 この日は、銀座で5時からオープンのバーに行って2店目。5時少し前には緊急地震速報をスマホが着信。「奈良で震度7!」という驚きの速報でしたが、幸い誤報でちょっとした大騒ぎでしたね。

Cocktail878  いただいたカクテルは、マティーニを。ジンはタンカレー10でベルモットはチンザノだったようです。次の会合が7時からでしたので、この日は1杯のみ。帰りにAVANTIオリジナルの文庫本カバーをいただきました。ありがとうございます。

Cocktail879 最後はいつもどり、いただいたコースターを。

 次回は岡崎さんからカクテルをいただくことにしましょう。バーテンダーが女性二人なので、女性一人でも入りやすいお店だと思いました。
 次回、新規開拓でカクテルのお店シリーズは150店です。次はどこにしますかね・・・

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職場の暑気払い

 少しブログアップが遅くなりましたが、先週、7月30日に職場の親睦会の暑気払いがありました。場所は平河町の○タワー、24階のスカイラウンジを貸し切りです。

Dsc00859  例年のとおり、立食の食材はホテル○○○○麹町の出前、参加人数は約50名、バーテンダーは基本、私一人です(笑

 いつも買っているシャンパンの他に、今回はマリエンホーフのヴィオラリケール200ml(リキュール)を目白の田中屋さんでわざわざ買ってきました。これって美味しいですね!他のリケールも飲みたくなりました。Dsc00939

  ジュース搾りや、クラッシュドアイス作り、レモンピールを取ったり、型抜きしたり、お手伝いはそこそこ活躍してもらいましたが、やはり一人でカクテルを作るのは大変。
Dsc00880 スタンダードカクテルから、フレッシュフルーツを使ったカクテル、フローズンカクテルなど・・・
 フルーツ盛りは二盛りですが、基本はカクテルに使いました。スイカのマティーニ、マンゴーのフローズンカクテル、巨峰のマティーニなどなど・・・Dsc00872

 今回も食事はできずにひたすらカクテルを作りつつ、飲みつつ・・・酔いが回ること・・・
 恒例の暑気払いでしたが、次回の親睦会は年明けの顔合わせ会です。マリエンホーフなど、ちょっと買い足したいですね。これまで、道具もマジックブレットなど、かなり揃えました。

Dsc00855  職場の親睦会でこれだけお酒を揃えるのもあまりないでしょう(笑
 後は、バーテンダーの養成ですが、職場のカクテルサークルで人材育成をして、次回は楽をさせてもらおう!会員の皆さん、頑張って!
 

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