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週末のカクテル332

 1月27日の土曜日、早くも今月最後の週末になりました。この日はいつもどおり、居酒屋に行ってから家飲みです。

Cocktail1387 まず、最初は金柑のホットカクテルを。この時期、金柑のカクテルはたまに作ります。最近、寒い日が続き、この日も寒かったのでホットカクテルにしました。

 金柑は鹿児島県産の大粒の金柑。お酒はウォッカで甘みはサトウキビ100%のシロップ、カリブです。フレッシュフルーツに加える甘味は天然の甘みカリブでないと、せっかくのフレッシュの味が生きません。Cocktail1385

 はじめに、金柑の種抜きから。金柑を適当な大きさに切ってから丁寧に種を除いていきます。金柑は皮ごといただけますので、果汁だけではなく、全部カクテルに入れてしまいます。したがって、種があると金柑をそのままいただくときに食べにくいことになります。

 次に、ボストンシェイカーのパイントグラスに金柑を入れ、マッシャーで潰します。そして耐熱ガラスに入れ、ウォッカ、カリブ、お湯を加えて軽くステアで完成。
Cocktail1386

 ただし、お湯が少なめだと、熱いお湯を入れてもぬるくなります。そのような場合は、金柑を耐熱ガラスに入れた後、お湯を加えてから電子レンジで少し温めるのも良いでしょう。少し熱めにしておいてから、ウォッカ、カリブを加えます。実際、この日は作ってからぬるい!と感じたので、そのままレンジへ(笑。

 また、酸味の調整にレモンジュースを加えたいところでしたが、常備してあるはずのエトナのレモンジュースを切らしていたので、この日はレモンジュース無しでした。レモンジュースは少し加えた方が良いと思います。ということで、ホットカクテル2杯完成!

 2杯目からは定番コースでフェルネットブランカソーダ割りから、ヘンドリックスジンソーダ割りを。連れはシーバスリーガル18年お湯割りにしました。いつもは水割りですが、この日はお湯割りシリーズで。
 最後はこちらもウイスキーに変えて、バランタイン17年水割りでこの日はおしまいです。

 2月に入ってからも、週後半には雪の予報になっています。先日の雪では都心の交通が大混雑しましたが、今度はそのようなことが無ければ良いと思います。

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週末のカクテル331

 1月20日の土曜日、最近、焼酎のボトルを入れた駅ビルの居酒屋へ。これまでボトルキープは地元で1軒だけでしたが、2軒目になります。ここでは、ボトルのキープ期限が無いので、ボトルを入れることにしました。しかも、駅ビルなので昼から通しで営業しています。
 この日は早めに居酒屋に入り、飲んだ後は駅ビルで焼き鳥など買物をして、帰ってから家飲みです。

 最初はフェルネットブランカソーダ割りを。連れは日本酒オンリー。2杯目はジンのコースでヘンドリックスジンソーダ割りからタンカレーソーダ割りを。ちかごろ、ショートカクテルを作らなくなりましたが、たまには作って飲んでみますかね・・・

 週明けから関東沿岸も雪なるようです。かなり降るらしいの雪に弱い都会の交通が心配ですね。 

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週末のカクテル330

 1月13日の土曜日、冷え込みが続き、最高気温が7度くらい。寒い日が続いています。
 この日は地元で2カ月前の11月にオープンした日本酒専門店へ。日本酒原価酒蔵というチェーン店で、店名のとおり、日本酒は原価で提供。ただし、入場料が別途かかります。
 普段、居酒屋では最初にビールを飲みますが、ここでは最初から日本酒にしました。他の飲み物が無いわけではありませんが、予約しないで行ったためか2時間の時間制限があったたので。

 ということで、日本酒だけ飲んで、帰ってから家飲みです。まだビールを飲んでいなかったので、なんとなくビールを飲みたいところではありましたが、カクテルにしました。
 最初はフェルネットブランカソーダ割りを。連れは、日本酒を飲む時間が限られていたので、家でも日本酒オンリー。
 2杯目はタンカレーソーダ割りを。続いてヘンドリックスジンソーダ割りでジンシリーズ。最後は久しぶりにウイスキー変えて、バランタイン17年水割りを。

 日曜日まで寒い日が続きましたが、週明けからは少し暖かくなるようです。寒暖差には要注意ですね。

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週末のカクテル329

 2018年最初の週末のカクテルです。(年始のカクテルは前回にアップ)

 1月6日の土曜日、3連休初日は、夕方、ほのぼの横町へ。帰ってから家飲みです。この日は日本酒をかなり飲んできたので、軽くロングカクテルを2杯。フェルネットブランカソーダ割りヘンドリックスジンソーダ割りです。連れは、シーバスリーガル12年水割りを。これでボトルが空きました。次回からはシーバスリーガルはふるさと納税返礼でいただいた18年物になりますね。

 翌7日の日曜日は午前中、チネチッタで映画、「スターウォーズ 最後のジェダイ」を見てから一度帰宅。夕方、居酒屋へ。帰ってから家飲みです。
 この日もロングカクテルを2杯、1杯目は前日に続いてフェルネットブランカソーダ割りを。次は前日とは違うジンで、タンカレーソーダ割りを。

Cocktail1384  連れは、シーバスリーガル18年のニューボトルを開栓!ミネラルウォーターにスコットランドのディーサイナチュラルミネラルウォーターを使って、シーバスリーガル18年水割りです。スコッチウイスキーには、このディーサイドがマッチします。

 3連休最後の8日、成人の日はお酒はお休み。
 1月は新年会もあってしばらくお酒は続きそうです。

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年末年始のカクテル 2017から2018

 2017年の年末のホームカクテルは12月29日の金曜日から。
 この日はなじみの居酒屋へ。気がつかないうちにリニューアルオープンしていて、屋号、スタッフ、メニューも変わっていましたが、同じ系列の店なので割引サービスなどは同じ。唯一、焼酎のボトルを入れている店で安心しました。帰ってから家飲みです。

 最初はいつもどおり、フェルネットブランカソーダ割りを。連れはシーバスリーガル12年水割りを。2杯目は先日仕入れたヘンドリックスジンを開栓!ヘンドリックスジンソーダ割りを。最後はタンカレーソーダ割りでこの日はおしまいです。
 一日空けて、大晦日に2017年の年末のカクテルへ。

 2017年の年末の12月31日大晦日は家飲みからスタート。紅白歌合戦を見ながらホームカクテル。連れは日本酒オンリーです。

 最初の1杯は、定番のフェルネットブランカソーダ割りを。2杯目はヘンドリクスジンソーダ割りを。続いてタンカレーソーダ割りで、3連続ジン!

Cocktail1382 4杯目はシェイカー振り納め、ゴードン旧ボトルのジンとシャルトリューズベールでグリーンアラスカを。次はウイスキーに変えてバランタイン17年水割りを。最後はマティーニで2017年の締めにしました。ジンはタンカレーでベルモットはドランのシャンベリー、ノーズルのオレンジビターズでステア。しかし、最後にマティーニはやっぱり強すぎた・・・Cocktail1383

 年明け2018年は、元旦例年の豊川稲荷で初詣で。お酒はお休み。

 翌日、1月2日の火曜日は、早めにオープンしている居酒屋へ。帰ってから家飲みです。

 年末と同じコースでスタートはフェルネットブランカソーダ割りを。連れはシーバスリーガル12年水割りを。続いてヘンドリックスジンソーダ割りを。最後はタンカレーソーダ割りで2018年の年始のホームカクテルはおしまいです。

Sdsc_1814  年明け早々、スーパームーンとのことで写真を1枚。1日と2日の夜に撮りましたが、こちらは2日夜の月です。

 スマートホンでは、見たようにはなかなか撮れないようでうすね。はっきりと見えた月も、写真では少しぼやけたように写ります。
 基本、カメラはオートでしか撮らないのですが、月を綺麗に(見たとおりに)撮る方法はあるのでしょうかね?どなたか教えて欲しいものです。

 2018年のバー巡りも地元と銀座中心になると思います。今年も「ホームカクテル」よろしくお願いします。

 

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