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平昌オリンピックを見ながら その2

 2月24日の土曜日、いつもどおり居酒屋に行ってから家飲みです。この日は平昌オリンピックが終盤で女子カーリングの3位決定戦もあるので、早めに行って早めに帰るパターンです。

Cocktail1394  まず、最初はマティーニから。タンカレーにドランのシャンベリー、ノールズのオレンジビターズでステア。そろそろタンカレーが無くなりそうですが、成城石井の決算セールで少し安くなっているようなので、入手時かも。連れはいつもどおりシーバスリーガル18年水割りです。

 カーリング観戦中に、スピードスケート女子マススタートという新しい競技種目で高木菜那が決勝に残っているとのことで気になっていましたが、チャンネルを変える前にニュース速報、金メダル!と流れてきました。また、カーリングは日本がイギリスに勝ち銅メダル!

 オリンピック観戦中の2杯目はいつもどおり定番のフェルネットブランカソーダ割りを。連れは同じウイスキー水割り。続いてヘンドリックスジンソーダ割りから、締めはバランタイン17年水割りでこの日はおしまいです。

 25日の日曜日は、いよいよオリンピックの閉会式。日本のメダルは金4、銀5、銅4で合計13個。冬のオリンピッ クで最多となりました。

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TIGRATO

カクテルのお店 その278です。

Cocktail1390  今回は四谷のカフェバーで「TIGRATO」(ティグラート) です。オーナーバーテンダーは高宮裕輔 さん。お店は2月20日にオープンしたばかりで、開店4日目ですね。
 店の前には胡蝶蘭が華々しく飾ってありました。TIGRATOとはイタリア語で虎猫の意。猫好きの画家、藤田嗣治の旧宅跡に立地することから、虎猫を店名にしたそうです。
 お店は午前11時から午後11時なので、メインはカフェかもしれません。名刺を見ると、フルーツジェラート、フルーツカクテル、フルーツソーダ、フルーツティー、オリジナルブレンドカフェ、フルーツパウンドケーキ、フルーツサンドウィッチ、ドライフルーツの記載があります。

Cocktail1391 ただし、高宮さんは、多くのカクテルコンペティションでファイナリストになっていますので、カクテルバーと言っても良いでしょう。この日はプレミアムフラーデなので、最初は割引サービスのシャンパンから。

 続いて、Bacardi Legacy 2017JapanファイナルのオリジナルカクテルBtoBをいただきました(写真右)。
 ウィキペディアから高宮さんのネーミングの由来を引用すると、「BtoBとは「バーテンダーからバーテンダーへ」という意味。 誇りを持ったバーテンダー達が強い情熱で繋がりあい協力しあうことがバーテンダー業界の更なる向上と繁栄の基盤になると考えております。 この思いが、カクテルを通じてバーテンダーからバーテンダーへ繋がっていく事を願い創作しました。」とのことです。

Cocktail1392 次は、普段なら、はじめてのバーで最初にいただくマティーニを。ジンはゴードン(37.5度冷蔵)にボンベイサファイア(冷凍)をブレンドします。ベルモットはドランのシャンベリーにカルパノビアンコ。こちらもブレンドです。ジンをブレンドするバーはいくつかありますが、ベルモットのブレンドは初めてです。ビターズは無しで苦みが無く、グレープフルーツの味わいがするカルパノビアンコを使い、女性にも飲みやすいマティーニとして提供しているとのことです。Cocktail1393

 最後にBtoBのレシピも引用しておきましょう。
 バカルディ・エイト(Bacardi 8)40ml、ブランデー10ml、ベネディクティンDOM10ml、ホワイトバルサミコ酢のレディクション2ml(ホワイトバルサミコを鍋で半分まで煮詰めたもの)、オレンジピール-適量、スモークチップ-適量です。
 作り方は、カクテルグラスにハチミツを塗り、そこにスモークチップを付けバーナーで炙る、氷を入れたミキシンググラスに材料を入れステアする、グラスに注ぎオレンジピールをスプレーして飾る、です。

 今度は別のオリジナルカクテルいただいてみたいですね。開店時間が早いので、早い時間に飲んで早い時間帰りたい人にはお勧めのお店です。このブログはカクテルメインですが、もちろんカフェとしても良いですよ。

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平昌オリンピックを見ながら

 2月17日の土曜日、平昌オリンピックを見るため、早めにオープンしている居酒屋へ。帰ってから家飲みです。

 先週の土曜日は開会式で、競技本番前で気楽に飲んでいましたが、この日は注目の男子フィギアがありましたので、俄然緊張しながら、飲みながら、テレビ観戦しました。

Cocktail1389  まず、最初はショートカクテルです。居酒屋は早めに引き上げたので、たまには強めのカクテルでシェイカーを振らねば・・・と思い、サイドカーから。ブランデーベースのカクテルですが、ブランデーの減りが遅い・・・
 連れは、シーバスリーガル18年水割りを。こちらは2杯目以降はロングカクテルでフェルネットブランカソーダ割りを。フェルネットブランカは先週ボトルを空けたので、職場の帰りに銀座の信濃屋に行って仕入れてきました。これも4カ月もつか?

 続いて、ジンのソーダ割りシリーズで、ヘンドリックスジンソーダ割りからタンカレーソーダ割りを。最後はウイスキーに変えてバランタイン17年水割りを。バランタインも残り少なくなってきましたが、こちらはふるさと納税の返礼品の1本がストックであります。

 ところで、オリンピックの方は皆さんご存じのとおり、男子フィギアで羽生が金メダル、宇野が銀メダルで日本がワン、ツーの表彰台でした。
 オリンピックの他にも注目の将棋ですが、藤井五段が朝日杯優勝で六段に昇段。今回も最速記録でした。

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週末のカクテル334

 2月10日の土曜日、3連休初日は地元に新しくできた日本酒原価酒蔵へ。二人で地酒を8合!かなり飲みましたが、帰ってから家飲みです。

 最初はフェルネットブランカソーダ割りを。残り1杯分となりました。ほぼ、毎週末に飲んでいるので、減りが早い!
 連れはシーバスリーガル18年水割りを。こちらの2杯目はヘンドリックスジンソーダ割りでこの日はおしまいです。

 翌11日の日曜日は建国記念の日で、久しぶりに魚がメインの居酒屋へ。前日に続いて帰ってから家飲みです。
 最初は前日と同じくフェルネットブランカソーダ割りを。これで、ボトルが空きました。このリキュールは地元ではほとんど見かけないので、銀座の信濃屋で購入。買ったのは10月中旬だったので、4カ月しかもちません(笑。
 連れも前日と同じくシーバスリーガル18年水割りを2杯。こちらはその後、ジンに変えて、タンカレーソーダ割りヘンドリックスジンソーダ割りでこの日はおしまいです。

 手を抜いているわけではないのですが、シェイカーもそろそろ振らなければ・・・と思うこの頃です。

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週末のカクテル333

 2月3日の土曜日、節分です。この日もなじみの居酒屋に行って帰ってから家飲みです。

Cocktail1388  最初はショートカクテルでテイクファイブを。たまにはシェイカーを振らないと(笑。
 ベースはウォッカで30ml、シャルトリューズヴェール15ml、ライムジュース15mlです。薬草系のシャルトリューズを使うときはグリーンアラスカが多いのですが、今回はアルコール度数低めのショートカクテルにしました。ライムのさっぱりした酸味で薬草の香りが緩和され、グリーンアラスカよりは、さっぱりと飲みやすく仕上がります。
 連れはシーバスリーガル18年水割りを。

 2杯目はからは定番コースでフェルネットブランカソーダ割りから、最近、よく飲んでいるヘンドリックスジンソーダ割りでこの日はおしまいです。

 家飲みしながら豆まき。節分ですから(笑。
 来週は寒い日が続くようですね。

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